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Boston Sour

Familia

Sour

Momento

Digestivo

Perfil de sabor

Ácido, Dulce

Cristalería

Copa Cóctel

Método

Batido (Shake) — Batido y Doble Colado

Decoración

piel de limón

Sour: Base + cítrico + endulzante, se agita.

Ingredientes

• 60 ml Whisky bourbon
• 22,5 ml Jugo de limón
• 15 ml Jarabe de azúcar (2:1)
• 15 ml Clara de huevo (pasteurizada), Albumina

Preparación

1. Enfriar previamente la copa
2. Agitar todos los ingredientes con hielo y colar de nuevo en la coctelera
3. Agitar en seco (sin hielo)
4. Realizar Doble colado
5. Exprimir tira de piel de limón

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